Les cuisiniers du Gros Hector abreuvent les clients de déjeuners, dîner et soupers authentiques depuis plus d’un demisiècle. Dans une ambiance décontractée, petits et grands passent leur commande au comptoir grâce aux nombreuses photos qui illustrent les spécialités de la maison. Les employés servent avec rapidité chaque plat préparé au goût de la région. Les clients rejoignent ensuite de confortables banquettes et de petites tables de couleur claire où ils savourent des produits frais et redécouvrent le plaisir du vrai pain à la viande. Pendant que les parents engloutissent un trio poutines, se réchauffent avec de la soupe ou piochent dans une assiette de rosbif, les enfants composent un menu spécialement pensé pour eux.